屠宰廢水主要來自屠宰車間、分割肉加工車間、肉制品加工車間和廠區(qū)生活污水等。其特點如下：

　　① 屠宰廢水一般呈紅褐色，有難聞的腥臭味，其中含有大量的血污、油脂類、毛、肉屑、內(nèi)臟雜物、未消化的食物、糞便等污染物，固體懸浮物含量高。

　?、?屠宰廢水有機物含量高，可生化性好，但其中高濃度有機質(zhì)不易降解，處理難度較大。屠宰廢水中的營養(yǎng)物質(zhì)主要是氮、磷，其中但主要以有機物或銨鹽形式存在，而磷主要以磷酸鹽的形式存在。

　　3 屠宰廢水常見的處理工藝

　　屠宰廢水是一種高濃度有機廢水，國內(nèi)外關于該類廢水的處理工藝研宄較多。

屠宰廢水聚合氯化鋁PAC的選型，屠宰廢水一般呈紅褐色，有難聞的腥臭味，其間含有很多的血污，油脂質(zhì)，毛，肉屑，骨屑，內(nèi)臟雜物，未消化的食物，糞便等污物，固體懸浮物含量高。屠宰廢水有機物含量高，可生化性好，但其間高濃度有機質(zhì)不易降解，處理難度較大。屠宰廢水中的養(yǎng)分物主要是氮，磷，其間氮主要以有機物或銨鹽方式存在，而磷主要以磷酸鹽的方式存在。??混凝處理常用的混凝劑有鋁鹽!鐵鹽等，其間聚合硫酸鐵混凝處理屠宰廢水作用較好，為削減鋁鹽的運用量，也可用聚合氯化鋁和聚乙烯銨混合作為混凝劑在聚合硫酸鐵的組成中，加入恣意份額的鋁鹽和必定份額的硅酸鹽，以及少數(shù)的聚丙烯酰胺生成一種新混凝劑，

二次沉淀池與污泥濃縮池中均有區(qū)域沉淀發(fā)生。廢水中懸浮固體濃度不高。二沉池污泥斗中的聚丙烯酰胺濃縮過程以及在濃縮池中污泥的濃縮過程存在壓縮沉淀。自由沉淀發(fā)生在水中懸浮固體濃度不高，沉淀過程懸浮固體之間互不干擾，顆粒各自單獨進行沉淀，顆粒的沉淀軌跡呈直線。整個沉淀過程中，顆粒的物理性質(zhì)，如形狀，大小及比重等不發(fā)生變化。這種顆粒在沉砂池中的沉淀是自由沉淀。聚丙烯酰胺廢水中懸浮固體濃度不高，而且不具有凝聚的性能，在沉淀過程中，固體顆粒不改變形狀，也不互相粘合，各自獨立地完成沉淀過程。（沉砂池和初沉池的初期沉淀）壓縮沉淀發(fā)生在高濃度懸浮顆粒的沉降過程中，由于懸浮顆粒濃度很高，顆粒相互之間已擠集成團塊結(jié)構(gòu)。

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